Пицца — центр этого стола

и фисташка за 850 руб

мортаделла, трюфельная страчателла

мортаделла, трюфельная страчателла и фисташка за 850 руб

Новая пицца уже во всех пиццериях 22 см

Итальянская еда — это всегда про людей, про стол, про разговор, про «возьми ещё кусок»

В Италии давно знают: если продукт хороший — с ним почти ничего не нужно делать. Поэтому здесь всего три ингредиента. И каждый отвечает за что-то своё.

Три ингредиента. Три региона Италии. Ничего лишнего.

В этой пицце фисташка — как деталь в хорошем образе. Без неё вроде бы всё нормально, но с ней — вкус становится объёмнее. Фисташка даёт нужную текстуру, «щёлкает» и добавляет радость.

Фисташка

Самый сложный ингредиент. С ним очень легко переборщить. Если он чувствуется где-то на фоне — значит всё сделано правильно.

Мы используем трюфельный крем аккуратно. Он не главный герой. Он связывает вкус, углубляет его, делает более взрослым.

Трюфель

Это очень мягкий, очень нежный продукт. Она не спорит с тестом и не тянет вкус на себя. В Италии её едят просто так: с хлебом, с фокаччей, с вином, без соусов и лишних слов. В пицце она работает так же.

Мы кладём её уже после печи. Она прогревается, становится чуть тёплой и буквально тает во рту.

Мортаделла

Простые вещи,
сделанные правильно

Приходите попробовать!
Пицца с мортаделлой, трюфельной страчателлой и фисташкой —

850 руб